طرز تهیه پاستای لینگوئینی مرغ و ژامبون

495 دفعه

طرز تهیه:
در قابلمه بزرگی پر از آب کمی نمک اضافه کنید و ماکارونی را در آن بپزید تا به مقدار کافی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. ۱ پیمانه از آب پاستا را نگه دارید و آن را به قابلمه برگردانید.

در این مدت، روغن را در تابه بزرگی داغ کنید. ژامبون را به آن اضافه کنید و ۴-۵ دقیقه هم بزنید تا برشته شود.سپس، مرغ را به تابه اضافه کنید. در صورت لزوم کمی دیگر روغن هم اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط نمایید. بعد از آن، گشنیز خشک شده را هم اضافه کنید. ۱۰-۱۲ دقیقه دیگر به پخت ادامه بدهید تا دو طرف تکه‌های مرغ طلایی رنگ شود. سپس محتویات تابه را به بشقابی منتقل کنید.

سیر را داخل تابه بریزید و کمی آن را سرخ کنید تا کاملاً معطر شود. بروکلی‌ها را با ۱/۴ پیمانه آب اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه بپزید تا نرم شوند.

شیر را همراه با ۱/۲ پیمانه آب پاستا و پنیر پارمسان رنده شده به تابه اضافه کنید و صبر کنید روی شعله ملایم داغ شود. وقتی مایع کمی غلیظ شد (۲-۳ دقیقه) ماکارونی رشته‌ای را اضافه کنید و هم بزنید. سپس مرغ و مخلوط ژامبون را هم اضافه کنید و با بقیه مواد هم بزنید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 پاستا لینگوئینی   350 گرم
 روغن زیتون   2 قاشق چایخوری
 ژامبون گوشت خرد شده   350 گرم
سینه مرغ بدون استخوان خرد شده  350 گرم
فلفل سیاه  به مقدار کافی
نمک   به مقدار کافی
 گشنیز خشک شده  2 قاشق چایخوری 
سیر خرد شده   2‌ حبه
بروکلی خرد شده   1 دسته
شیر پر چرب  3/4 پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده 1 پیمانه

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟