طرز تهیه کوفته تخم مرغ

760 دفعه

طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده ، نمک و فلفل خوب مالش می دهیم و اگر چسبندگی آن کم بود یک تخم مرغ اضافه می کنیم .

حال به اندازه یک نارنگی از گوشت بر می داریم و یک تخم مرغ کامل وسط آن می گذاریم و در روغن گرم کرده و در تابه نچسب تفت می دهیم. سپس در سس در حال جوش می گذاریم و با حرارت کم حدود 20 دقیق طبخ می نمائیم . کوفته تخم مرغ بدون آب و با اندکی سس سرو می شود.

طرز تهیه سس :
پیاز رنده شده را کمی تفت می دهیم و باگوجه فرنگی رنده شده ، نمک ، فلفل و نصف استکان نارنج یا آبغوره چند جوش می دهیم. سس آماده است.

مواد لازم :

 

مواد لازم مقدار مواد
 گوشت چرخ کرده    400 گرم
 پیاز رنده شده آب گرفته    1 عدد
 جعفری     2 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ آب پز پوست کنده     4 عدد
 گوجه فرنگی   3 عدد
  آب نارنج یا آبغوره   نصف پیمانه
 نمک ، فلفل و روغن       به میزان لازم

 


                                       

محتوای بیشتر در این بخش: طرز تهیه خورشت نارنگی (مازندرانی) »

درباره ما

تک آشپز سایت جامع آموزش آشپزی است که شامل مجموعه ای از مقالات مختلف برای تهیه بسیاری از غذاها، دسرها، کیک ها و .. میباشد. این سایت با هدف ارائه دستورات متنوع آشپزی در جهت زیبا تر کردن سفره‌های ایرانی و ترویج استفاده از غذاهای مختلف راه‌اندازی شده است . امید است که با معرفی و آموزش انواع غذاهای ایرانی و ملل در این راه گام برداشته باشیم.



 

امارگیر سایت