طرز تهیه کوفته بادمجان

320 دفعه

طرز تهیه:

بادمجان‌ها را تنور پز کنید و پوست بگیرید. سپس در آبی که عصاره لیموترش مخلوطش است، قاطی کنید.
با کره، آرد و شیر یک سس سفید درست کنید و این سس را مدت ده دقیقه هم بزنید.

سپس پنیر رنده شده و یک قاشق سوپ خوری نمک و قدری جعفری خرد شده را به آن بیفزائید. بعد با همزن یا چنگال بادمجان‌ها را بمدت 5 دقیقه هم بزنید و مخلوط را برای دو ساعت در یخچال بگذارید. سپس از آن کوفته درست کنید و در آرد فرو برده و در روغن سرخش نمائید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 جعفری   یک دسته کوچک
روغن    یک لیوان
 آرد   یک فنجان
 تخم‌مرغ   سه عدد
 پنیر رنده شده  دو فنجان
 بادمجان  یک کیلو
 عصاره لیموترش  یک لیمو
شیر سه چهارم لیوان
 کره  2 قاشق سوپخوری 
نمک یک و نیم قاشق سوپخوری
 آرد سوخاری  یک فنجان

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟