طرز تهیه ملا قرمه

488 دفعه

طرز تهیه:

سبزی را پاک کنید و بشویید و خرد کنید. بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و نگینی درشت خرد کنید و در آب و نمک قرار دهید. بعد از یک ساعت آنها را در آورید و خشک کرده و سرخ کنید.سبزی خرد شده را هم اضافه کرده و آن را هم سرخ کنید.

پیاز و سیر و گوجه را هم نگینی خرد و به مواد قبلی اضافه کنید. همه مواد را سرخ کرده و ادویه‌ها را اضافه کنید و آبغوره را روی آنها ریخته و در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد و به روغن بیفتد.

بعد تخم مرغ‌ها را روی مواد بشکنید و در ظرف را بگذارید و صبر کنید تخم مرغ‌ها کاملا بسته شود کمی نمک روی آنها بپاشید. غذای شما آماده مصرف است.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 بادمجان  10 عدد متوسط
 گوجه  500 گرم
 فلفل، زرد چوبه و دارچین  به اندازه لازم 
سبزی( شامل جعفری و گشنیز و یک دسته کوچک نعنا)   700 گرم 
 تخم مرغ  5 عدد
 سیر  یک بوته 
 پیاز داغ  4 قاشق غذاخوری
 روغن  به میزان لازم
 آبغوره   به اندازه لازم

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟