طرز تهیه انواع غذای محلی (4)

طرز تهیه: بادمجان ها را را با شعله گاز کبابی میکنیم و بعد روی تخته ساطوری میکنیم تا له شود و یک عدد گوجه خورد میکنیم باهم مخلوط میکنیم.
طرز تهیه: لپه و برنج رو از روز قبل خیس میکنیم. همه مواد رو با هم مخلوط کرده و حسابی ورز میدهیم تا چسبنده شود.
طرز تهیه :گوشت چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده ، نمک و فلفل خوب مالش می دهیم و اگر چسبندگی آن کم بود یک تخم مرغ اضافه می کنیم .
طرز تهیه:پیاز خرد کرده را در کره سرخ کنید و مرغ را به آن بیفزائید. زعفران سائیده شده را رویش بریزید و آب و نمک و فلفل سیاه و آب لیمو ترش را مخلوطش کنید و مدت یک ساعت روی آتش ملایم بپزید. هویج را پوست گرفته و آن را به قطعات کوچک ببرید و سپس هویج و پوست نارنگی را به مرغ اضافه کنید و آن را روی آتش ملایم بگذارید تا بپزد پوست نارنگی هم نرم گردد.سپس آرد را بتدریج در خورش ریخته پوست نارنگی را کنده و قطعه قطعه‌اش کرده و آن را در خورش بریزید. آخر…

درباره ما

تک آشپز سایت جامع آموزش آشپزی است که شامل مجموعه ای از مقالات مختلف برای تهیه بسیاری از غذاها، دسرها، کیک ها و .. میباشد. این سایت با هدف ارائه دستورات متنوع آشپزی در جهت زیبا تر کردن سفره‌های ایرانی و ترویج استفاده از غذاهای مختلف راه‌اندازی شده است . امید است که با معرفی و آموزش انواع غذاهای ایرانی و ملل در این راه گام برداشته باشیم.



 

امارگیر سایت