طرز تهیه فلن گیلاس

313 دفعه

 

 مواد لازم:

فر رو با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. 100 گرم شکر رو به همراه 60 میلی لیتر آب رابجوشانید. وقتی رنگش تغییر کرد، شعله رو کمتر کنید و اجازه دهید که کارامل تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی بشه، بپزد. کارامل رو از روی شعله بردارید و در ۶ عدد قالب ۱۵۰ میلی لیتری بریزید.

گیلاس ها رو به همراه آب گیلاس و ۲ قاشق غذاخوری شکر در قابلمه بریزید و حدودا ۵ تا ۷ دقیقه روی شعله پایین بپزید. شیر، خامه و رنده پوست لیمو رو در قابلمه بجوشانید.
همه ی مواد رو از روی حرارت بردارید و ۱۵۰ گرم شکر رو باهاش ترکیب کنید تا کاملا حل بشه. مواد رو برای ۱۰ دقیقه کنار بذارید تا طعم بگیره. در ظرفی، تخم مرغ و زرده ها رو با همزن به هم بزنید و بعد مواد شیر رو باهاش قاطی کنید.
اضافه ی آب گیلاس رو بگیرید و بعد تخم مرغ و شیر قاطی شده اضافه کنید. مواد رو در قالب ها بریزید و در یک سینی فر ترجیحا گود بذارید. سینی رو تا نیمه قالب ها با آب پر کنید.
سینی رو در فر بذارید و اون ها رو برای ۴۵ دقیقه (تا زمانی که خلال دندونی که در وسط دسرها فرو کرده و بیرون آوردید، تمیز باشه) بپزید. برای سرو چاقویی تمیز دور دسر برانید و دسر رو در بشقاب برگردونید. دسر رو به همراه تعدادی گیلاس و آب گیلاس باقیمانده سرو کنید.

طرز تهیه:

مواد لازم مقدار مواد
 ۲۵۰ گرم   شکر
 آب گیلاس   ۳  قاشق غذاخوری
 تخم مرغ  ۲ عدد زرده 
 گیلاس   ۲۶۰  گرم
 خامه   ۳ قاشق غذاخوری
 تخم مرغ  ۳ عدد
 شیر   ۲۰۰ میلی لیتر
 لیمو  ۱  عدد 
 شکر  ۲  قاشق غذاخوری

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟