طرز تهیه گالت سن میشل

29 دفعه

طرز تهیه گالت سن میشل:

کره را از بیرون بگذارید تا آب شود. بعد آرد را اضافه کرده و وسط آن را بصورت چاله کرده و تخم مرغ ها و شکر را اضافه کنید.

تخم مرغ ها و شکر را خوب مخلوط کرده و سپس آرام آرام آرد را اضافه کنید. در ادامه کره ای که آب شده را به قطعات کوچک تقسیم کرده، نمک، رنده پوست لیمو ترش و دارچین را اضافه کنید.

با دست خمیر را خوب ورز دهید و از آن یک گلوله درست کنید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در جای خنک نگهداری کنید.  دقت کنید که به خمیر ارد اضافه نکنید تا خودش را از دست ندهد و بعد خمیر را به قطر ۳ سانتی متر در بین دو کاغد روغنی باز کرده و در یخچال قرار دهید.

فر را از قبل با حرارت ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید، گالت سن میشل ها را قالب زده و بر روی یک کاغذ روغنی با کمی فاصله از یکدیگر قرار دهید روی گالت سن میشل ها را با قلم مو، زرده ی تخم مرغ بزنید و شکر را روی آن پخش کنید.
در آخر باید به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه گالت ها را در فر قرار دهید و احتیاط داشته باشید تا گالت ها کاملا طلایی شوند.

مواد لازم برای تهیه گالت سن میشل:

مواد لازم مقدار مواد
کره نمکی  ۱۷۰  گرم  
 شکر  ۱۶۰  گرم 
 نمک   به مقدار لازم
 زرده تخم مرغ جهت تزیین   ۲ عدد  
 آرد  ۳۰۰ گرم
پوست رنده لیمو  1 عدد
 تخم مرغ   ۲ عدد
 به مقدار لازم  دارچین 

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز