طرز تهیه کاکا کدو حلوایی (کویی کاکا)

428 دفعه


طرز تهیه طرز تهیه کاکا کدو حلوایی (کویی کاکا):

ابتدا کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید و با کمی آب بپزید سپس با قاشق کدو حلوائی را از پوست آن جدا کرده و با قاشق له کنید.

تخم مرغ، شکر، کدو پخته، آرد، گلاب، شیر، پکینگ پودر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و مایه کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد.
روغن مایع را در تابه بریزید و داغ کنید سپس با ملاقه از مواد کاکا کدو تهیه شده به اندازه دلخواه یا یک کف دست کنار هم در روغن ریخته درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم، کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود. مثل کوکو روی دیگر آن را هم سرخ کنید.
می توانید کمی مغز گردو خرد شده در مایه بریزید. با شیر شیرینی کاکا کدو لطیف تر میشود. به جای شیر از ماست هم می توانید استفاده کنید.
بهتر است مواد کاکا کدو را با ½ پیمانه آرد برنج و ½ پیمانه آرد گندم درست کنید. فقط مدت استراحت مایه کاکا بخاطر ور آمدن آرد برنج باید بیشتر از یک ساعت باشد.

مواد لازم کاکا کدو حلوایی (کویی کاکا):

مواد لازم مقدار مواد
 آرد گندم الک شده    1 پیمانه 
 کدو حلوایی پخته و له شده   1 پیمانه 
 تخم مرغ   1 عدد 
 گلاب    1 تا 2 قاشق غذاخوری
 شیر   1/4 پیمانه 
 پودر دارچین و مغز هل کوبیده  1 قاشق چایخوری 
نمک   1/8 قاشق چایخوری
شکر  1/2 پیمانه 
 پکینگ پودر    1 قاشق چایخوری 

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟