طرز تهیه پیراشکی

304 دفعه

طرز تهیه:

ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت ۲ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم .

بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت ۲۰دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم .بعد با فرچه یکم روغن مایع رو پیراشکیها میکشیم و پودر نارگیل میریزیم.

طرز تهیه کرم:
شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم .

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 شکر  ۸قاشق سوپخوری
 شیر  ۱/۲ پیمانه
 آب ولرم  ۱/۲ پیمانه
 روغن مایع   ۲قاشق غدا خوری
 خمیر مایع  ۲قاشق غذاخوری
 کره  ۱/۳پیمانه
 نمک   خیلی کم
 تخم مرغ  ۲عدد
 آرد  درحدی که بدست نچسبه
مواد لازم کرم
 شکر ۱پیمانه سرخالی 
شیر  ۱و۱/۲پیمانه 
 وانیل شکری ۱قاشق چایخوری 
نشاسته ذرت ۱/۴پیمانه
کره ۲قاشق غذاخوری

 

 

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟