طرز تهیه دلبر دوداقی

480 دفعه

طرز تهیه:

با جوشاندن دو و نیم لیوان آب مخلوط با شکر و عصاره لیموترش به مدت 7 دقیقه، شربت قند را تهیه و آن را کنار بگذارید. کره را  آب کرده و یک لیوان آب به آن اضافه نموده و به جوشش بیاورید.

قدری نمک و آرد هم به آن اضافه کرده روی حرارت ملایم به مدت ده دقیقه بجوشانید سپس آن را از روی شعله برداشته بگذارید سرد شود. بعد از آن تخم‌مرغها را دانه دانه شکسته برویش بریزید.
دست‌های خود را چرب کرده و تکه‌های مخلوط را باندازه گردو جدا کرده و آن را بشکل بیضی درآورده و با انگشت شکافی هم در وسط آن ایجاد کنید تا بصورت لب درآید. آن گاه شیرینی‌های کوچولوی فوق را در روغن داغ‌ گذاشته آن را روی حرارت متوسط بپزید.
وقتی پخت بگذارید مدت 15 دقیقه در شربت قند بماند. سپس دلبر دوداقی‌ها را به یک بشقاب انتقال داده خامه‌ی تازه برویش بریزید و پسته کوبیده هم برویش بپاشید.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار مواد
 آرد 450 گرم
کره 150 گرم
تخم‌مرغ 8 عدد
نمک قدری
شکر یک کیلو و 250 گرم
آب  پنج و نیم لیوان
روغن زیتون  نیم لیتر
عصاره لیموترش  دو قاشق سوپخوری

 

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

نظرات (0)

امتیاز 0 خارج از 5 بر اساس 0 رای
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
0 کاراکتر ها
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟