ترایفل یک دسر خیلی ساده و سریعه و خیلی خوشمزه! توی این ترایفل از بیسکوییت جای کیک استفاده کردم که یه مدل ایتالیایی از ترایفل هستش!دسر ترایفل دسر متنوع و ساده ایه که بیسش با کیک اسفنجی و ژله و یه پودینگ یا کرم وانیل یا خامه ی زده شده و یا حتی بستنی توی تابستون درست میشه و البته با انواع میوه!
مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی : نصف پیمانه شکر یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو دو و سه چهارم پیمانه شیر مقدار کمی وانیل دو قاشق غذا خوری کره یک هشتم قاشق چایخوری نمک دستور تهیه پودینگ شکلاتی : یک قابلمه که گنجایش مواد شما را داشته باشد بردارید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس نشاسته ذرت را به همراه نمک و شکر و پودر کاکائو داخل قابلمه بریزید و کمی هم بزنید شیر را کم کم به مواد اضافه کنید طوری که نشاسته ذرت گوله نشود پس از آنکه شیر را هم کامل…
سان شاین دسری است بسیار با کلاس و حرفه ای برای دورهمی و مجالس شما که عموما همه دوست دارند. مواد اصلی سان شاین ترکیبی از بستنی و ژله است و بقیه مواد بنا به سلیقه و ذائقه افراد متغیر است. در کل می توانید هر کدام را به طبع ذائقه ی خود مواد را کم یا زیاد کنید. حتی ضخامت لایه ها را بنا به سلیقه ی خود می توانید تغییر دهید.
طرز تهیه: برای تهیه سالاد عدس، اگر عدس نیم‌پز پیدا نکردید می‌توانید عدس خشک را حدود 20 دقیقه بجوشانید تا زمانی که ترد شود.
طرز تهیه:   برای تهیه سالاد والدروف، کشمش ها را از شب قبل خیس کنید، سپس آبکش کنید.   سیب ها را مربعی خرد کرده و سرکه را روی آن بریزید.   آب لیمو را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا سیب ها کاملا به آبلیمو و سرکه آغشته شوند.   سپس کشمش را افزوده و کرفس را خرد کرده و اضافه کنید.   آب سیب را روی سالاد بریزید.   خامه و مایونز را مخلوط کرده و داخل سالاد بریزید.   اگر رژیم دارید به جای مایونز، ماست کم چرب و روغن زیتون استفاده کنید.   همچنین اگر…
مواد لازم مقدار مواد سینه مرغ 2 عدد نان تست 1 بسته سس مایونز یک لیوان تخم مرغ 2 عدد خیارشور ½ لیوان گردو یک لیوان ماست خامه ای ½ لیوان جعفری ½ لیوان پیازچه یک لیوان فلفل,نمک,زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : مرغ رو بعد از پخت ریش ریش می کنیم. تخم مرغ رو رنده میکنیم.خیارشورو تو یه ظرف جدا رنده میکنیم و آب خیارشور رو میگیریم. هویج ها رو رنده میکنیم. جعفری و پیازچه رو خوب شسته و خرد میکنیم.همه ی مواد را با ترکیب سس ها و نمک و فلفل مخلوط می کنیم.
طرز تهیه دسر انار سه لایه:   9 لیوان یا کاسه یا هر ظرفی که برای دسر سه لایه مد نظر دارید را آماده کنید و در سینی بزرگی که در یخچال تان جا میشود بچینید تا در ادامه، کار شما آسان تر شود.سپس ژله لازم برای لایه دوم را آماده کنید.
طرز تهیه تارت سیب و پنیر: ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. خمیر فیلو را به قطر حدود نیم سانتی متر باز کنید و 10 دایره  ۹ سانتی قالب بزنید . سپس خمیر ها را در قالب های مافینی که هنوز که چرب نکرده اید بگذارید و فرم دهید.
طرز تهیه پاپ کورن مرغی: ابتدا سینه‌های مرغ را به تکه های کوچک برش دهید. سپس درون کاسه بریزید، دو قاشق غذاخوری سس تند روی آن ها بریزید و هم بزنید.نصف پیمانه از پودر پنکک را درون کاسه متوسطی بریزید و کنار بگذارید. دو پیمانه باقی مانده را در کاسه بزرگ دیگری بریزید. روی آن آب بریزید و هم بزنید.
طرز تهیه کدو زرد با شسته و بادام: کدو زرد را بطول 10×3 سانتیمتر ببرید و پوستش را کنده آن را بشوئید. یک قطعه از کدو زرد را در قابلمه گذاشته رویش شکر بپاشید.
طرز تهیه ماکارونی با ماست: گوشت و پیاز خرد کرده را به همراه یک قاشق سوپ خوری کره سرخ کرده و یک و نیم قاشق قهوه‌خوری نمک اضافه کنید. در یک قابلمه ماکارونی را به مدت 25 دقیقه در آب نمک‌دار بجوشانید و سپس آن را از آبکش کرده و در همان قابلمه دو و نیم قاشق سوپخوری کره را آب کرده ماکارونی را مجدداً در آن بریزید.
طرز تهیه هویج سرخ شده با ماست: آب را بجوشانید و در ظرفی بریزید سپس هویج پوست کنده و قطعه قطعه شده را در آن بریزید. وقتی که هویج‌ها نرم شدند آب را خالی کرده بگذارید سرد شود.
طرز تهیه خانم گوویج : گوشت را به قطعات کوچک ببرید و آن را در ماهی تابه بگذارید. سپس 150 گرم کره، پیاز و هویج را خرد کرده، گوجه‌فرنگی بی تخم و پوست کنده، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه نمائید و روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت بگذارید تا بپزد (حرارت باید ملایم باشد زیرا این غذا بدون افزودن آب به آن باید پخته شود).
طرز تهیه بادمجان شکم: بادمجان ها را از درازا نصف کنید و به رویش نمک پاشیده کنار بگذارید. سپس بعد از چند دقیقه بادمجان ها را شسته و در روغن زیتون سرخ کرده و در یک قابلمه بچینید.
طرز تهیه سوپ لوبیا قرمز :لوبیا را شبانه در آب سرد خیس کنید و سپس حدود 25 دقیقه در آب بجوشانید. وقتی که پخته شد لوبیا را از آب جدا کرده سپس پیاز خرد شده را در روغن زیتون سرخ کنید و لوبیا و هویج خرد شده و رب را به آن بیفزائید و رویش یک قاشق چایخوری شکر، نمک و حدود سه لیوان آب بریزید.
طرز تهیه:    بادمجان را با پوست روی آتش  و یا اجاق گاز بپزید. وقتی که نرم شد پوستش را به دقت درآورید. بعد بادمجان پوست کنده را در بشقاب گذاشته تخم هایش را در آورید و رویش عصاره لیموترش بپاشید.
طرز تهیه:  برنج را شسته بمدت 20 دقیقه در آب گوشت مخلوط با نمک بچوشانید. مخلوط آرد و یک لیتر آب را تهیه نموده و آن را در قابلمه بریزید و دائم همش بزنید. به مدت ده دقیقه نعناع و کره را آن بیفزائید. باز پنج دقیقه دیگر آن را پخته و از روی شعله بردارید. زرده تخم‌مرغ را هم زده با ماست مخلوط نموده و به غذا اضافه کرده و میل نمائید.
طرز تهیه: کره را آب کرده و پیاز خرد کرده را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید وقتی که طلائی رنگ شد، گوشت چرخ کرده و رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه نموده، هم بزنید.
طرز تهیه:گل کلم را در آب جوش بپزید سپس آن را در آب سرد بگذارید. به آب نمک و عصاره لیموترش و یک قطعه نان اضافه کنید. کلم را از آب بیرون درآورده گل ها را جدا کنید و در روغن سرخ نمائید. سپس گل ها را در یک بشقاب سرو کنید، سس ترش رویش بریزید.
طرز تهیه سوپ نودل و مرغ:سیب زمینی و هویج را پوست کرده و درشت خرد کنید سپس داخل قابلمه بریزید، 2 لیوان آب اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا سبزیجات بپزند و نرم شوند.
   مواد لازم: فر رو با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. 100 گرم شکر رو به همراه 60 میلی لیتر آب رابجوشانید. وقتی رنگش تغییر کرد، شعله رو کمتر کنید و اجازه دهید که کارامل تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی بشه، بپزد. کارامل رو از روی شعله بردارید و در ۶ عدد قالب ۱۵۰ میلی لیتری بریزید.
طرز تهیه: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، شکر و تخم مرغ ها را داخل ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس آب هندوانه و روغن را کم کم به مواد اضافه و مخلوط کنید.
طرز تهیه دسر فار بروتون آلو: فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم نمایید. شیر را گرم کنید در حدی که جوش نیاید و از روی گاز بردارید. در این فاصله باید یک ظرف گود چای با چای کیسه ای تهیه کرده و بعد آلو ها را در چای گرم خیس دهید .
طرز تهیه املت تند: پیاز، فلفل و گشنیز خرد شده را در ظرفی بریزید و خوب با هم قاطی کنید.تخم مرغ ها رابشکنید و کاملا بهم بزنید. مخلوط پیازی را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. این مخلوط را با اضافه کردن نمک و کمی فلفل سیاه مزه دار کرده و خوب هم بزنید.
طرز تهیه سالاد بلوچیز: ظرف مناسبی را انتخاب کرده و کرفس و پیازچه را ریز خردکرده و در آن بریزید. سیر را رنده کنید و به همراه گردو، جعفری و شوید تازه خردشده به آن اضافه کنید؛ بعد پنیر فتا را با پشت چنگال خوب له کنید و به بقیه مواد بیفزایید.