دسر-پیش غذا (101)

طرز تهیه: کره را آب کرده و آرد را درآن تفت میدهیم سپس آب مرغ رابه تدریج اضافه کرده وخوب هم میزنیم تاصاف یکدست شود.
طرز تهیه: جو، آب مرغ، هویج وسیب زمینی را در ظرف میریزم و اجازه میدهیم تا کامل پخته شود. بعد از پخت کامل، شیر و خامه را در ظرفی جداگانه ریخته و خوب هم میزنیم تا یکدست شود سپس به آرامی به مواد اضافه میکنیم بعد از جوشیدن کامل شیر با مواد، اجاق را خاموش میکنیم و هنگام سرو نمک و آبلیمو را به آن اضافه میکنیم.
طرز تهیه: خامه و پنیر را با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت شود. بعد ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم خنک که شد با مایه خامه و پنیر مخلوط کرده، سپس ته ظرف یک لایه بیسگوییت میچینیم،یک لایه مواد، به همین ترتیب تا آخر.
طرز تهیه: آبجوش را به ژله اضافه کرده و به روش بن ماری (روی بخار کتری) حل میکنیم. بعد اجازه میدهیم تا سرد شود. یکم که ولرم شد شیر را اضافه کرده و بعد هم میزنیم.
طرزتهیه:خیاروپیازرارنده میکنیم بادولیوان آب روی حرارت میگزاریم به مدت نیم ساعت بپزد، سپس عصاره مرغ یا گوشت را درآن میریزیم ودرظرف دیگری کره وآرد را تفت میدهیم و به مواد اضافه میکنیم.
طرز تهیه: کلم سفید را خردکرده و آبکش کنید. برای درست کردن سس، سس و ماست و روغن مایع و فلفل سیاه و سرکه سفید را هم بزنید سپس سس را با کلم سفید قاطی کنید.
طرز تهیه: شکلات‌های تخته‌ای را به روش بن‌ماری آب کنید و صبر کنید تا از گرمای آن کاسته شود .بهتر است دمای شکلات مایع، پشت دست را نسوزاند. سپس فندق‌ها را یکی‌یکی در شکلات آب شده فروکرده و با وسیله‌ مناسب، بعد از چند دقیقه خارج کنید. فندق‌های آغشته به شکلات را درون قالبی نچسب بگذارید و به مدت ۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خود را بگیرد. سپس از یخچال خارج کرده و آن‌ها را با پودر نارگیل و ... تزیین کنید.
طرز تهیه: شکر، تخم‌مرغ و وانیل را درون ظرفی ریخته و با همزن به خوبی مخلوط کنید. سپس روغن را اضافه کنید و آرد و پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر را نیز کم‌کم با مواد ترکیب کنید. حال شیر را نیز با ترکیب قبلی مخلوط کرده و تا زمانی که خمیری نرم و یکدست بدست آید، به هم‌زدن ادامه دهید.فنجان‌هایی را برای قالب کاپ کیک‌های خود انتخاب کرده و به‌خوبی داخل آن‌ها را چرب کنید. سپس تا نصف حجم آن‌ها را از خمیری که تهیه کرده‌اید پر کرده و درون قابلمه‌ای که حاوی آب جوش است، قرار دهید. بعد از گذاشتن…
طرز تهیه: بیسکوئیتهارا خرد کنید، سپس در ظرفی بریزید و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و انقدر هم بزیند تابیسکوئیت ها و کره کاملا با هم مخلوط شوند. سپس مخلوط به دست آمده را 5 دقیقه در فر با حرارت 180 قرار دهید.
طرز تهيه : ابتدا كره ذوب شده را در يك كاسه ريخته و بيسكویت آسياب شده و پودر قند الك شده را اضافه ميكنيم و خوب مخلوط كرده تا اينكه شبيه پودر بشه و بعد كف يك قالب را كاغذ روغني گذاشته، كاغذ روغني رو طوري بذاريد تا اضافه ي كاغذ روغني از قالب بيرون بزند و بعداً به كمك كاغذ روغني دسرتون را از توي قالب بيرون بياريد( البته قالبتون از جنسي باشه كه بتونيد توي فريزر بذاريد) و سپس پودر بيسكويت را با پشت قاشق فشار بدهيد تا خوب منسجم بشه و بعد توي يخچال بذاريد تا زماني…

درباره ما

تک آشپز سایت جامع آموزش آشپزی است که شامل مجموعه ای از مقالات مختلف برای تهیه بسیاری از غذاها، دسرها، کیک ها و .. میباشد. این سایت با هدف ارائه دستورات متنوع آشپزی در جهت زیبا تر کردن سفره‌های ایرانی و ترویج استفاده از غذاهای مختلف راه‌اندازی شده است . امید است که با معرفی و آموزش انواع غذاهای ایرانی و ملل در این راه گام برداشته باشیم.



 

امارگیر سایت