طرز تهیه: گوشت چرخکرده را به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل و زعفران را با هم مخلوط کرده و دوبار دیگر چرخ میکنیم و 10 دقیقه ورز میدهیم و نیم ساعت در یخچال به آن استراحت میدهیم

طرز تهیه: گوشت را به قطعات 3 سانتی متری بریده و با سیر له شده، پودر زیره، تخم گشنیز، فلفل قرمز، سبزیجات خرد شده، آویشن روغن زیتون و نمک مخلوط کرده و تمام طول شب را در یخچال همراه درپوش قرار میدهیم تا مزه دار شود،

طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را 2 بار چرخ کرده بعد پیاز را رنده کرده آب آن را گرفته به آن نمک و فلفل و سماق اضافه می کنیم ورز می دهید و قل قلی می کنیم و به سیخ چوبی می کشیم

طرز تهیه: مرحله اول:فیله گوسفندی را به ابعاد 2در 2 برش زده در ظرف مناسبی می ریزیم.

امارگیر سایت