طرز تهیه:

اول ماست چکیده را در ظرفی ریخته با زرده تخم مرغ و روغن زعفران و نمک فلفل مخلوط کرده سپس اسفناج را شسته و خورد کرده و کمی تفت دادم و داخل مواد ریختم .گوشت را پخته سپس به قطعات کوچکتر خورد کردم و کنار گذاشتم . برنج هم آبکش کردم و داخل این مواد ریختم . من یکباره ریختم .شما میتونید لایه لایه اسفناج و گوشت و برنج را جدا طبقه طبقه بریزید .نکته مهم این هست که برنج رو زنده بردارید چون با ماست مخلوط میشه برنج خمیر نشه که حالت خوبی نداره .

طرز تهیه:

 اول مرغها رو با کمی نمک آغشته میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم بعد که خوب سرخ شدن پیاز رو اضافه میکنیم و سرخ که شد هویج های رنده درشت شده رو میریزیم داخل مرغها، تازمانی که هویج ها خوب سرخ و پخته شده باید هم بزنیم . رنگ هویجها که تقریبا به قرمزی زد اندازه 6لیوان آب میریزیم (البته آبجوش).

طرز تهیه:

برنج را خيس مي‌كنيم. مرغ را با پياز می‌پزيم. اسفناج‌ها را خرد كرده، روی حرارت می‌گذاريم تا آب آن كشيده شود و بعد با روغن مايع سرخ می‌كنيم. تخم‌مرغ‌ها را زده نمك، فلفل‌سياه، زعفران دم‌كرده و كره آب‌كرده را به آن اضافه می‌كنيم .

طرز تهیه:

برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس‌ میكنیم، كلم‌ها را پوست كنده و به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ‌ میكنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه‌ میكنیم.

امارگیر سایت